GREEN TEA CHAO QING
Ang piniritong berdeng tsaa ay tumutukoy sa pamamaraan ng pagkalanta ng mga dahon ng tsaa sa palayok sa pamamagitan ng paggamit ng maliit na apoy sa proseso ng paggawa ng mga dahon ng tsaa.Sa pamamagitan ng artipisyal na pag-roll, ang tubig sa mga dahon ng tsaa ay mabilis na sumingaw, na humaharang sa proseso ng pagbuburo ng mga dahon ng tsaa, at ginagawang ganap na mananatili ang kakanyahan ng katas ng tsaa.Ang piniritong berdeng tsaa ay isang malaking hakbang sa kasaysayan ng tsaa.
| Pangalan ng Produkto | berdeng tsaa |
| Serye ng tsaa | Chao Qing |
| Pinagmulan | Lalawigan ng Sichuan, Tsina |
| Hitsura | Mahaba, bilog, patag |
| AROMA | sariwa, mahina at magaan |
| lasa | nakakapresko, madamuhin at astringent |
| Pag-iimpake | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g para sa kahon ng papel o lata |
| 1KG,5KG,20KG,40KG para sa wooden case | |
| 30KG,40KG,50KG para sa plastic bag o gunny bag | |
| Anumang iba pang packaging bilang mga kinakailangan ng customer ay OK | |
| MOQ | 100KG |
| Mga paggawa | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Imbakan | Panatilihin sa tuyo at malamig na lugar para sa pangmatagalang imbakan |
| Merkado | Africa, Europe, Middle East, Middle Asia |
| Sertipiko | Sertipiko ng kalidad, sertipiko ng Phytosanitary, ISO, QS, CIQ, HALAL at iba pa bilang mga kinakailangan |
| Sample | Libreng sample |
| Oras ng paghatid | 20-35 araw pagkatapos makumpirma ang mga detalye ng order |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Kasunduan sa pagbabayad | T/T |
![u=3403600703,2772671762&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u34036007032772671762fm26gp01.jpg)
Fried green tea dahil sa green tea drying method na ginamit para iprito ang pangalan.Ayon sa kanilang hitsura, maaari silang nahahati sa tatlong kategorya: long fried green, round fried green at flat fried green.Ang long fried green ay parang kilay, na kilala rin bilang eyebrow tea.Bilog na piniritong berdeng hugis tulad ng mga particle, na kilala rin bilang pearl tea.Ang flat fried green tea ay tinatawag ding flat tea.Ang mahabang pritong berdeng kalidad ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masikip na buhol, berdeng kulay, halimuyak at pangmatagalang, mayaman na lasa, kulay ng sopas, dilaw sa ilalim ng mga dahon.Ang inihaw na berde ay bilog at masikip bilang isang butil sa hugis, mabango at malakas ang lasa, at lumalaban sa foam.
Ang flat fried green na produkto ay patag at makinis, mabango at masarap, tulad ng West Lake Longjing.Sa pagsusuri ng kalakalan ng kalidad ng tsaa ng kilay, ang karaniwang sample ng legal na tsaa ay kadalasang ginagamit bilang batayan ng paghahambing, sa pangkalahatan ay gumagamit ng mas mataas kaysa sa pamantayan, "mababa", "katumbas" ng tatlong grado ng pagpepresyo
![u=3106338242,1841032072&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u31063382421841032072fm26gp011.jpg)
Mga katangian ng
Ang mga katangian ng kalidad ay: ang cable ay masikip at makinis, ang kulay ng alak ay berde, ang ilalim ng dahon ay berde, ang aroma ay sariwa at matalim, ang lasa ay malakas at ang convergence ay mayaman, at ang paglaban sa paggawa ng serbesa ay mabuti.
Ang mga pangunahing uri ng fried green tea ay ang Eyebrow Tea, Pearl Tea, West Lake Longjing, Lao Zhu Dafang, Biluochun, Mengding Ganlu, Duyun Maojian, Xinyang Maojian, Wuzi Xianhao at iba pa.
Pag-uuri ng piniritong green tea
Ang green tea ay mahaba at pinirito
Dahil sa iba't ibang epekto ng mekanikal o manu-manong operasyon sa proseso ng pagpapatayo, ang cheng tea ay nakabuo ng iba't ibang hugis tulad ng strip, round bead, fan flat, needle at screw, atbp. Ayon sa kanilang hitsura, ang cheng tea ay maaaring nahahati sa tatlong uri : long fried green, round fried green at flat fried green.Ang long fried green ay parang kilay, na kilala rin bilang eyebrow tea.Ang disenyo at kulay ng mga natapos na produkto ay Jane eyebrow, Gongxi, Yucha, Needle eyebrow, Xiu eyebrow at iba pa, bawat isa ay may iba't ibang katangian ng kalidad.Jane eyebrow: ang cable ay manipis at tuwid o ang hugis nito ay parang isang magandang kilay ng isang ginang, ang kulay ay berde at may yelo, ang aroma ay sariwa at sariwa, ang lasa ay makapal at malamig, ang kulay ng sopas, ang ilalim ng mga dahon ay berde at dilaw at maliwanag;Gongxi: Ito ay ang bilog na tsaa sa mahabang pritong berde.Ito ay tinatawag na Gongxi pagkatapos ng pagpino.Ang hugis ng butil ay katulad ng bead tea, ang bilog na ilalim ng dahon ay malambot at pantay pa rin;Rain tea: orihinal na isang mahabang hugis na tsaa na hiwalay sa Pearl tea, ngunit ngayon ang karamihan sa Rain tea ay nakuha mula sa Eyebrow tea.Ang hugis nito ay maikli at manipis, masikip pa rin, na may pantay na kulay berde, dalisay na aroma at malakas na lasa.Ang kulay ng alak ay dilaw at berde, at ang mga dahon ay malambot at pantay pa rin.Ang mahabang pritong berdeng kalidad ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang masikip na buhol, berdeng kulay, halimuyak at pangmatagalang, mayaman na lasa, kulay ng sopas, dilaw sa ilalim ng mga dahon.
Ang green tea ay bilog at pinirito
Hitsura tulad ng mga particle, na kilala rin bilang pearl tea.Ang hugis ng mga particle ay bilog at masikip.Dahil sa iba't ibang lugar at pamamaraan ng produksyon, maaari itong hatiin sa Pingchaoqing, Quanggang Hui Bai at Yongxi Huoqing, atbp. Pingqing: ginawa sa shengxian, xinchang, shangyu at iba pang mga county.Ang pino at ipinamahagi na wool tea ay puro sa Pingshui Town of Shaoxing sa kasaysayan.Ang hugis ng natapos na tsaa ay pino, bilog at mahigpit na buhol na parang perlas, kaya tinawag itong "Pingshui Pearl Tea" o Pinggreen, habang ang wool tea ay tinatawag na Pingfried Green.Ang inihaw na berde ay bilog at masikip bilang isang butil sa hugis, mabango at malakas ang lasa, at lumalaban sa foam.
Fried green tea flat fried green tea
Ang tapos na produkto ay patag at makinis, mabango at masarap.Dahil sa pagkakaiba ng lugar ng paggawa at pamamaraan ng pagmamanupaktura, pangunahing nahahati ito sa tatlong uri: Longjing, Qiqiang at Dafang.Longjing: ginawa sa Hangzhou West Lake District, na kilala rin bilang West Lake Longjing.Sariwang dahon pagpili pinong, ang mga kinakailangan ng pare-parehong usbong dahon sa bulaklak, senior Longjing pagkakagawa ay partikular na pinong, na may "berde, mabango. Ang kalidad ng mga katangian ng matamis na lasa at magandang hugis. Flag gun: ginawa sa hangzhou longjing tea area sa paligid at katabi. Yuhang, fuyang, xiaoshan at iba pang mga county Mapagbigay: ginawa sa she county, Anhui province at Zhejiang Lin an, chun isang katabing lugar, kasama niya ang county old bamboo generous ang pinakasikat. Flat fried green tea ay tinatawag ding flat tea.
Fried green tea iba pang pag-uuri
Ang manipis at malambot na piniritong green tea ay tumutukoy sa piniritong green tea na ginawa mula sa pagproseso ng mga pinong malambot na putot at dahon.Ito ang pangunahing kategorya ng espesyal na green tea, at karamihan ay nabibilang sa historical tea.Ang lahat ng inihaw na green tea na naproseso sa pamamagitan ng pagpili ng pinong malambot na mga putot at dahon ay kabilang sa malambot na inihaw na berdeng tsaa.Tinatawag din itong espesyal na roasted green tea dahil sa maliit na ani nito, kakaibang kalidad at bihirang materyal.Ang West Lake Longjing at Biluochun ay parehong malambot at piniritong green tea.
Proseso ng pagpoproseso ng piniritong green tea
Pangkalahatang-ideya ng Fried Green Tea
Ang produksyon ng tsaa ng China, na may pinakaunang green tea.Mula noong Dinastiyang Tang, pinagtibay ng Tsina ang paraan ng pagpapasingaw ng tsaa, at pagkatapos ay binago sa singaw na berdeng maluwag na tsaa noong Dinastiyang Song.Sa Dinastiyang Ming, naimbento ng Tsina ang paraan ng pagprito ng berde, at pagkatapos ay unti-unting inalis ang steaming green.
Sa kasalukuyan, ang proseso ng pagproseso ng green tea na ginagamit sa ating bansa ay: sariwang dahon ① curing, ② rolling at ③ drying
Tapos na ang fried green tea
Ang green finishing ay ang pangunahing teknikal na panukala upang mabuo ang kalidad ng green tea.Ang pangunahing layunin nito ay ganap na sirain ang aktibidad ng mga enzyme sa sariwang dahon at itigil ang enzymatic oxidation ng polyphenols, upang makuha ang kulay, aroma at lasa ng green tea.Dalawang ay upang magpadala ng damo gas, ang pagbuo ng tsaa halimuyak;Tatlo ay upang sumingaw ang isang bahagi ng tubig, upang ito ay maging malambot, mapahusay ang kayamutan, madaling gumulong na bumubuo.Matapos mapili ang mga sariwang dahon, dapat itong ikalat sa lupa sa loob ng 2-3 oras, at pagkatapos ay dapat itong tapusin.Degreening prinsipyo isa ay "mataas na temperatura, unang mataas pagkatapos mababa", upang ang temperatura ng palayok o roller sa 180 ℃ o mas mataas, upang mabilis na sirain ang aktibidad ng enzymes, at pagkatapos ay naaangkop na bawasan ang temperatura, upang ang usbong dulo at dahon gilid ay hindi pinirito, makakaapekto sa kalidad ng green tea, upang patayin nang pantay-pantay at lubusan, luma at hindi kouk, malambot at hindi raw layunin.Ang ikalawang prinsipyo ng pagtatapos ay upang makabisado ang "patayin ang mga lumang dahon nang basta-basta, ang mga batang dahon ay matandang patayin".Ang tinatawag na lumang pumatay, ay ang mawalan ng mas maraming tubig na angkop;Ang tinatawag na malambot na pagpatay, ay ang naaangkop na pagkawala ng tubig na mas mababa.Dahil malakas ang enzyme catalysis sa mga batang dahon at mataas ang nilalaman ng tubig, kaya dapat patayin ang mga lumang dahon.Kung ang mga batang dahon ay napatay, ang pag-activate ng enzyme ay hindi ganap na nawasak upang makagawa ng pulang tangkay at pulang dahon.Ang nilalaman ng tubig ng mga dahon ay masyadong mataas, ang likido ay madaling mawala kapag gumulong, at madaling maging malambot kapag pinindot, at ang mga putot at dahon ay madaling masira.Sa kabaligtaran, ang mababang magaspang na lumang dahon ay dapat patayin na malambot, ang mga magaspang na lumang dahon ay may mas kaunting tubig, mataas na selulusa, magaspang at matitigas na dahon, tulad ng pagpatay sa mga berdeng dahon na may mas kaunting tubig, mahirap mabuo kapag gumulong, at madaling masira. kapag nagpe-pressure.Ang mga katamtamang palatandaan ng berdeng dahon ay: ang kulay ng mga dahon ay nagbabago mula sa maliwanag na berde hanggang sa madilim na berde, walang pulang tangkay at dahon, ang mga dahon ay malambot at bahagyang malagkit, ang malambot na mga tangkay at tangkay ay patuloy na nakatiklop, ang mga dahon ay naiipit nang mahigpit sa isang grupo, bahagyang nababanat, ang gas ng damo ay nawawala, at ang halimuyak ng tsaa ay nahayag.
![u=1422915227,2114194042&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u14229152272114194042fm26gp011.jpg)
Gumalaw - magprito ng berdeng tsaa
Ang layunin ng pag-roll ay upang bawasan ang lakas ng tunog, maglatag ng magandang pundasyon para sa pagprito at pagbuo, at wasakin ang tissue ng dahon nang naaangkop, upang ang katas ng tsaa ay madaling magluto at lumalaban sa paggawa ng serbesa.
Ang pagmamasa ay karaniwang nahahati sa mainit na pagmamasa at malamig na pagmamasa, ang tinatawag na mainit na pagmamasa, ay upang patayin ang mga berdeng dahon nang walang pagtatambak habang mainit na pagmamasa;Ang tinatawag na malamig na pagmamasa, ay upang patayin ang mga berdeng dahon sa labas ng palayok, pagkatapos ng isang tagal ng panahon upang kumalat, upang ang temperatura ng dahon ay bumaba sa isang tiyak na antas ng pagmamasa.Ang mga matatandang dahon ay may mataas na nilalaman ng selulusa, at hindi madaling maging mga piraso kapag gumulong, at madaling gamitin ang mainit na pagmamasa.Advanced na malambot na dahon madaling gumulong sa mga piraso, upang mapanatili ang magandang kulay at aroma, ang paggamit ng malamig na pagmamasa.
Sa kasalukuyan, bilang karagdagan sa paggawa ng Longjing, Biluochun at iba pang gawang kamay na tsaa, ang karamihan sa tsaa ay pinagsama sa pamamagitan ng rolling machine.Iyon ay, ilagay ang mga sariwang dahon sa kneading barrel, takpan ang rolling machine cover, at magdagdag ng isang tiyak na presyon para sa rolling.Ang prinsipyo ng presyon ay "magaan, mabigat, magaan".Iyon ay upang dahan-dahang pindutin muna, at pagkatapos ay unti-unting magpapalubha, at pagkatapos ay dahan-dahang bawasan, ang huling bahagi ng presyon at masahin para sa mga 5 minuto.Ang rate ng pagkasira ng lumiligid na mga selula ng dahon ay karaniwang 45-55%, at ang katas ng tsaa ay nakadikit sa ibabaw ng dahon, at ang kamay ay nakadarama ng lubricated at malagkit.
Pritong green tea para matuyo
Mayroong maraming mga paraan ng pagpapatayo, ang ilan ay may dryer o dryer drying, ang ilan ay may pot fry dry, ang ilan ay may rolling barrel fry dry, ngunit kahit anong paraan, ang layunin ay: isa, ang mga dahon sa batayan ng pagtatapos ay patuloy na gumagawa pagbabago sa mga nilalaman, pagbutihin ang panloob na kalidad;Pangalawa, sa batayan ng rolling pagtatapos ng lubid, pagbutihin ang hugis;Tatlo, naglalabas ng labis na kahalumigmigan, maiwasan ang amag, madaling iimbak.Sa wakas, pagkatapos ng pagpapatayo, ang mga dahon ng tsaa ay dapat matugunan ang ligtas na mga kondisyon ng imbakan, iyon ay, ang moisture content ay kinakailangang nasa 5-6%, at ang mga dahon ay maaaring masira sa pamamagitan ng kamay.
Pagsusuri ng fried green tea
Long fried green pagkatapos magpino para sa eyebrow tea.Kabilang sa mga ito, Jane kilay hugis masikip buhol, kulay berde magpaganda frosting, sopas kulay dilaw berde maliwanag, kastanyas halimuyak, malambot lasa, dilaw at berdeng dahon ibaba, tulad ng hugis ng bubble, kulay abo, halimuyak ay hindi dalisay, usok char para sa ang susunod na mga produkto ng file.
(1) Ang karaniwang sample ng eyebrow tea para i-export ay maaaring nahahati sa: Tezhen, Zhenmei, Xiu Mei, Yucha at Gongxi.Tingnan ang talahanayan para sa mga partikular na disenyo at uri.Mga kinakailangan sa kalidad ng bawat kulay: normal na kalidad, walang pangkulay, walang pagdaragdag ng anumang halimuyak o panlasa na sangkap, walang kakaibang amoy, at walang mga hindi kasamang tsaa.
(2) kilay tea grading prinsipyo Trade pagsusuri ng kilay tsaa kalidad, madalas na gumamit ng legal na tsaa pisikal na standard sample bilang batayan ng paghahambing, sa pangkalahatan ay ginagamit kaysa sa standard na "mataas", "mababa", "katumbas" tatlong grado ng pagpepresyo.Ang grading ng eyebrow tea ay isinagawa ayon sa talahanayan, na kinuha ang Tezhen Grade 1 bilang isang halimbawa.
Trade Standard para sa Eyebrow Tea Export (Pinagtibay ng Shanghai Tea Company noong 1977)
Mga katangian ng hitsura ng tea commodity tea code
Special Zhen special grade 41022 maselan, masikip na tuwid, kasama si Miao Feng
Level 1 9371 fine tight, heavy solid
Level 2 9370 masikip na buhol, mabigat pa rin
Jane eyebrow level 9369 tight knot
Level 9368 tight knot
Grade 3 9367 medyo makapal maluwag
Grade 4 9366 coarse pine
Walang klase 3008 magaspang maluwag, magaan, na may simpleng tangkay
Rain tea level 8147 maiikling blunt fine tendons
Super grade 8117 malambot na tendon na may mga strip
Xiu Mei Level I 9400 sheet na may mga ribbons
Grade II 9376 patumpik-tumpik
Level 3 9380 mas magaan na manipis na piraso
Tea slices 34403 light fine Gongxi special 9377 color embellish, round hook shape, mas mabigat na solid
Level 9389 color still run, round hook shape, heavy solid pa rin
Ikalawang baitang 9417 kulay bahagyang tuyo, mas hook, kalidad ng liwanag
Antas 3 9500 kulay tuyo, walang laman, kawit
Non-class 3313 hollow loose, flat, short blunt
Ang pag-uuri ng eyebrow tea ay nahahati sa timbang ng tsaa sa air sorting machine;Ang laki ng katawan ng tsaa ay tinutukoy ayon sa laki ng butas ng salaan sa flat round machine
![u=4159697649,3256003776&fm=26&gp=0[1]](http://www.scybtea.com/uploads/u41596976493256003776fm26gp01.jpg)
Ang tsaa ay maikli
Kabilang sa mga produktong tsaa nito ang Dongting Biluochun, Nanjing Yuhua Tea, Jinjiu Huiming, Gaoqiao Yinfeng, Shaoshan Shaofeng, Anhua Songneedle, Guzhangmaojian, Jianghua maojian, Dayong maojian, Xinyang maojian, Guiping Xishan Tea, Lushan Yunwu, Wuzi Xianhao at iba pa.
Narito ang isang maikling paglalarawan ng dalawang produkto, tulad ng Dongting Biluochun: mula sa Taihu Lake sa Wuxian County, Jiangsu Province, ang pinakamahusay na kalidad ng Biluochun Mountain.Maayos ang hugis ng kable, pantay, kulot na parang kuhol, nakalabas ang pekoe, ang kulay ay pilak-berde nakatagong cui glossy;Ang endoplasm fragrance ay tumatagal, ang kulay ng sopas ay berde at malinaw, ang lasa ay sariwa at matamis.Ang ilalim ng mga dahon ay malambot at malambot at maliwanag.
Gold award huiming: ginawa sa yunhe county, Zhejiang province.Pinangalanan ito sa gintong medalya sa Panama World Exposition noong 1915. Ang hugis ng kable ay pino at maayos, ang palabas sa Miao ay may tuktok, at ang kulay ay berde at nagpapaganda.Ang endoquality na halimuyak ay mataas at tumatagal, na may bulaklak at prutas na samyo, malinaw at maliwanag na kulay ng sopas, matamis at nakakapreskong lasa, mapusyaw na berde at maliliwanag na dahon.
Mga kaugnay na balita
Ang unang "green tea preliminary production line para sa paglilinis" ng China ay matagumpay na binuo
Hosted by anhui province agriculture committee, batay sa technology support unit, anhui agricultural university professor xiao-chun wan para sa project chief expert ng department of agriculture project 948 "export region characteristic tea processing technology transfer and industrialization of" focus sa nilalaman ng pananaliksik " sa simula ng tradisyonal na green tea clean production", noong Disyembre 6 sa Hugh zhengning county sa pamamagitan ng ministry of agriculture expert argumentation ng organisasyon.
Ang linya ng produksyon na ito ay ang unang malinis na linya ng pagproseso para sa pangunahing pagpoproseso ng inihaw na berdeng tsaa na isinama sa automation at pagpapatuloy na independiyenteng idinisenyo at binuo sa China.Binago nito ang katayuan ng single machine operation sa kasalukuyang produksyon ng tsaa ng China, natanto ang buong proseso ng tuluy-tuloy na produksyon mula sa mga sariwang dahon hanggang sa tuyong tsaa, at nagbigay ng magandang plataporma para sa pagsasakatuparan ng digital na produksyon.Ang teknolohiyang awtomatikong kontrol ay pinagtibay upang mapagtanto ang digital na kontrol ng buong proseso ng produksyon.Sa pamamagitan ng pagpili at paggamit ng malinis na enerhiya, pagpili ng malinis na materyales sa pagproseso, pagkontrol sa polusyon at ingay, at pagpapabuti ng sanitasyon ng kapaligiran sa pagpoproseso, ang malinis na pagproseso ay naisakatuparan.
Ang mga eksperto na lumahok sa demonstrasyon ay sumang-ayon na ang linya ng produksyon na ito ay nagpapanatili at nagpasulong sa mga katangian at pakinabang ng makinarya sa pagpoproseso ng aming tradisyonal na piniritong berdeng tsaa, at naabot ang advanced na antas ng internasyonal na katulad na linya ng produksyon sa pangkalahatang disenyo antas, at ang antas ng disenyo ng ilang solong makina ay umabot pa sa internasyonal na nangungunang antas.Ang pagsilang ng linya ng produksyon ay nagmamarka na ang pangunahing produksyon ng piniritong green tea sa China ay tunay na tumuntong sa panahon ng kalinisan, automation, pagpapatuloy at digitalization.Lubos nitong mapapabuti ang antas ng pagpoproseso ng tradisyonal na piniritong berdeng tsaa ng Tsina at mapapahusay ang kakayahan ng pag-export ng tsaa ng China na kumita ng foreign exchange.
