TIE GUAN YIN
| Pangalan ng Produkto | berdeng tsaa |
| Serye ng tsaa | Tie Guan Yin |
| Pinagmulan | Lalawigan ng Sichuan, Tsina |
| Hitsura | patag, makinis at bilog |
| AROMA | sariwa at mataas ang bango |
| lasa | malambot at sariwa |
| Pag-iimpake | 25g, 100g, 125g, 200g, 250g, 500g, 1000g, 5000g para sa kahon ng papel o lata |
| 1KG,5KG,20KG,40KG para sa wooden case | |
| 30KG,40KG,50KG para sa plastic bag o gunny bag | |
| Anumang iba pang packaging bilang mga kinakailangan ng customer ay OK | |
| MOQ | 100KG |
| Mga paggawa | YIBIN SHUANGXING TEA INDUSTRY CO.,LTD |
| Imbakan | Panatilihin sa tuyo at malamig na lugar para sa pangmatagalang imbakan |
| Merkado | Africa, Europe, Middle East, Middle Asia |
| Sertipiko | Sertipiko ng kalidad, sertipiko ng Phytosanitary, ISO, QS, CIQ, HALAL at iba pa bilang mga kinakailangan |
| Sample | Libreng sample |
| Oras ng paghatid | 20-35 araw pagkatapos makumpirma ang mga detalye ng order |
| Fob port | YIBIN/CHONGQING |
| Kasunduan sa pagbabayad | T/T |
Ang tsaa, na kilala bilang Tieguanyin, ay isa sa nangungunang sampung sikat na tsaa sa China, na kabilang sa kategoryang green tea.Orihinal na ginawa sa Xiping Town, Anxi County, Quanzhou City, Fujian Province, ito ay natuklasan noong 1723 -- 1735. Ang "Tieguanyin" ay hindi lamang pangalan ng tsaa, kundi pati na rin ang pangalan ng iba't ibang puno ng tsaa.Ang Tieguanyin tea ay nasa pagitan ng green tea at black tea at kabilang sa kategoryang semi-fermented tea.Ang Tieguanyin tea ay may kakaibang "concept tone charm", pinong halimuyak at eleganteng alindog.Bilang karagdagan sa mga function ng pangangalagang pangkalusugan ng pangkalahatang tsaa, mayroon din itong mga function ng anti-aging, anti-arteriosclerosis, pag-iwas at pagpapagaling ng diabetes, pagbaba ng timbang at pagpapalaki ng katawan, pag-iwas at paglunas sa mga karies ng ngipin, pag-alis ng init, pagbabawas ng panloob na init, anti - paninigarilyo at decanting.
Ang Tieguanyin ay naglalaman ng mataas na amino acids, bitamina, mineral, tea polyphenols at alkaloids.Mayroon itong iba't ibang sustansya at sangkap na panggamot, at may tungkuling pangangalaga sa kalusugan.Noong ika-8 taon ng Republika ng Tsina, ipinakilala ito mula sa Anxi, Lalawigan ng Fujian para sa pagsubok na pagtatanim sa lugar ng Muzha, na hinati sa "Hongxin Tieguanyin" at "Qingxin Tieguanyin".Ang pangunahing lugar ng produksyon ay nasa yugto ng Wenshan, ang puno ay may pahalang na uri ng pag-igting, na may magaspang at matitigas na sanga, medyo maluwag na mga dahon, mas kaunting mga putot at makapal na dahon, at mababang ani.Gayunpaman, ang kalidad ng pagtatanim ng pakete ng tsaa ay mataas, at ang petsa ng produksyon ay mas huli kaysa sa Qingxin Wulong.Ang hugis ng puno ay bahagyang, ang dahon ay elliptical, ang dahon ay makapal na laman.Ang mga dahon ay kumakalat nang patag.
Makasaysayang pag-unlad
Lumikha ng oras si Tieguanyin
Nakasaad sa Tea Production Law ng Upper Ming Dynasty ng Qing Dynasty na "ang pinagmulan ng green tea (ie oolong tea) : ang mga nagtatrabaho sa Anxi, Fujian Province ay lumikha at nag-imbento ng green tea noong ikatlo hanggang ikalabintatlong taon ( 1725-1735) ng Yongzheng ng Dinastiyang Qing, na unang ipinakilala sa hilagang Fujian at pagkatapos ay sa Lalawigan ng Taiwan.
Dahil sa mahusay na kalidad at natatanging halimuyak nito, ang Tieguanyin ay kinopya ng bawat isa sa iba't ibang lugar, at kumalat sa mga lugar ng Oolong tea tulad ng southern Fujian, hilagang Fujian, Guangdong at Taiwan.
Noong 1970s, nagsimula ang "Oolong tea fever" sa Japan, at ang Oolong tea ay naging tanyag sa buong mundo.Ang Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei, Guangxi at ilang iba pang lugar ng green tea ay nagpakilala ng teknolohiya ng produksyon ng oolong tea at nagsagawa ng "green tea to oolong tea" (green tea to oolong tea).
Ang Oolong tea sa China ay may apat na pangunahing lugar ng produksyon: southern Fujian, hilagang Fujian, Guangdong at Taiwan.Ang Fujian ay may pinakamahabang kasaysayan ng produksyon, ang pinakamalaking output at ang pinakamahusay na kalidad.Lalo itong sikat sa Anxi Tieguanyin at Wuyi Rock Tea.[1]
Pinagmulan ng pangalang Tieguanyin
Noong huling mga dinastiya ng Tang at mga unang Song, isang kilalang monghe na nagngangalang Pei (karaniwang pangalan) ang nanirahan sa Anchang Yuan ng Shengquan Rock, silangan ng Anxi Suman Ma Mountain.Gumawa siya ng tsaa nang mag-isa at itinuro ito sa mga taganayon, na tinawag ang tsaa bilang sagradong puno.Sa ikaanim na taon ng Yuan Feng (1083), nang si Anxi ay tinamaan ng matinding tagtuyot, inanyayahan si Master Puzu na manalangin para sa pagsubok ng ulan at prutas.Inimbitahan ng mga taganayon si Master Puzu na manatili sa Qingshuiyan.Nagtayo siya ng templo at gumawa ng daan upang makinabang ang mga taganayon.Nang marinig niya ang nakapagpapagaling na epekto ng sagradong tsaa, pumunta siya sa Shengquan Rock na isang daang milya ang layo upang humingi ng payo sa mga taganayon kung paano magtanim ng tsaa at kung paano gumawa ng tsaa.Naglipat din siya ng mga sagradong puno.
Isang araw, si Master Pu Zu (ang ninuno ng malinaw na tubig) ay naligo at nagpalit ng halimuyak ng Buddha bago ang sagradong puno na handang pumili ng tsaa, natagpuan ang isang magandang phoenix ay umiinom ng mga pulang putot ng tsaa, at sa lalong madaling panahon ay mayroong Qiang (karaniwang kilala bilang maliit. dilaw na usa) upang kumain ng tsaa, nakita niya ang eksenang ito, napaka-sighed: "ang paglikha ng mundo, talagang sagradong mga puno."Bumalik si Grandmaster Qingshui sa templo para gumawa ng tsaa at magtimpla ng tsaa kasama ang sagradong tagsibol.Naisip niya sa kanyang sarili: ang mga sagradong ibon, ang mga sagradong hayop at ang mga monghe ay nakikibahagi sa sagradong tsaa, at naroon din ang mga banal na banal.Simula noon, ang tsaang Tiansheng ay naging banal na bahagi ng kanyang paggamot para sa mga taganayon.
Ang ancestral master ng malinaw na tubig ay nagpasa din sa kanyang paraan ng pagtatanim at paggawa ng tsaa sa mga taganayon.Nanyan foothill, isang retiradong pangangaso heneral "Oolong", dahil nagpunta siya sa bundok upang pumili ng tsaa pangangaso hindi sinasadyang imbento ang nanginginig berdeng proseso at proseso ng pagbuburo, ginawa ang TianSheng tea aroma ay mas paa, lasa mas malambot.Mga tao upang matuto mula sa kanya, mamaya, gamit ang teknolohiyang ito upang gumawa ng tsaa na tinatawag nating lahat ng oolong tea.
Wang Shi-hayaan umalis upang bisitahin ang mga kamag-anak at mga kaibigan, natagpuan ang tsaa na ito sa paanan ng South Rock.Sa ikaanim na taon ng paghahari ni Qianlong (1741), ipinatawag si Wang Shi sa kabisera upang magbigay pugay sa assistant minister square bud ng Ritual Department at present tea.Matapos matikman ni Fang Bao ang tsaa, naramdaman niyang ito ang kayamanan ng tsaa, kaya iniharap niya ito kay Qianlong.Ipinatawag ni Qianlong si Wang Shirang upang itanong kung saan nanggaling ang tsaa.Ipinaliwanag ni Wang nang detalyado ang pinagmulan ng tsaa.
Pamamahagi ng pinagmulan ng Tieguanyin
Ang Anxi County ay hindi lamang ang hometown ng world famous tea, kundi pati na rin ang lugar ng kapanganakan ng pambansang sikat na oolong tea at ang export base ng oolong tea sa Fujian Province.Anxi tea production ay may mahabang kasaysayan, natural na kondisyon, mahusay na kalidad ng tsaa.
Pag-uuri ng mga varieties
Ayon sa antas ng pagbuburo at proseso ng produksyon, ang mga natapos na produkto ng Tieguanyin ay maaaring halos mauri sa tatlong uri, ibig sabihin, uri ng aroma, uri ng luzhou-flavor at uri ng pabango ng Chen.
Tieguanyin na may malinaw na halimuyak: magaan ang lasa at bahagyang matamis sa dulo ng dila.Ito ay hilig sa modernong teknolohiya at may pinakamalaking bahagi sa merkado.Qingxiang uri Tieguanyin kulay berde, malinaw na sopas, mabangong aroma, halatang bulaklak, malambot na lasa.Dahil ang bagong tsaa ay malamig, hindi maaaring uminom ng masyadong maraming, kung hindi man ay magkakaroon ng isang tiyak na antas ng pinsala sa tiyan, hindi pagkakatulog.
Luzhou-flavor Tieguanyin: Ang Luzhou-flavor ay malambot sa lasa, mahaba sa aroma at matamis sa lasa.Ito ay isang produkto na ginawa mula sa pag-ihaw at pagpoproseso ng mga dahon ng tsaa na ginawa ng tradisyonal na teknolohiya.Ang uri ng lasa ng Luzhou na Tieguanyin ay may mga katangian na "mabango, makapal, malambot at matamis".Ito ay madilim ang kulay, ginintuang kulay, dalisay sa aroma at makapal sa lasa.Kung ikukumpara sa malinaw na uri ng lasa, ang uri ng lasa ng Luzhou na Tieguanyin ay mainit-init sa kalikasan at may mga function ng pawi ng uhaw at pagtataguyod ng daloy ng dugo, pagpapalakas ng pali at pag-init ng tiyan.
Chen Xiang Tieguanyin: Ang Chen Xiang Tieguanyin, na kilala rin bilang lumang tsaa o hinog na tsaa, ay ginawa mula sa Luzhou o Qingxiang Tieguanyin pagkatapos ng pangmatagalang imbakan at paulit-ulit na muling pagproseso, at kabilang din sa semi-fermented tea.Si Chen Xiang Tieguanyin ay may mga katangian na "makapal, malambot, mamasa-masa at malambot".Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng madilim na kulay, mayaman na sopas, matamis at malambot, at aloe rhyme.Ang mga katangian at lasa nito ay malapit sa Pu 'er tea, black tea at dark tea, at may mabigat na makasaysayang at kultural na pag-ulan.
Ang Charcoal-roasted Tieguanyin ay isang uri ng Tieguanyin aroma, na siya ring huling proseso upang baguhin ang kalidad ng natapos na pagproseso ng oolong tea.Ito ay ang proseso ng pag-ihaw ng Tieguanyin clear flavor na dahon ng tsaa pagkatapos gamitin ang uling.Ang oras, dalas at temperatura ng pagluluto ay depende sa indibidwal na panlasa at merkado.
Teknolohiya sa pagproseso ng Tieguanyin
Proseso ng produksyon ng Tieguanyin
pagpili
Sprout sa huling bahagi ng Marso, ang taon ay nahahati sa apat na panahon, butil ulan sa simula ng tag-init (mula sa kalagitnaan ng huli ng Abril hanggang unang bahagi ng Mayo) para sa spring tea, ang output ng 40-45% ng taunang kabuuang output;Summer Solstice to Slight Heat (mula kalagitnaan ng huling bahagi ng Hunyo hanggang unang bahagi ng Hulyo) para sa summer tea, ang produksyon ay 15-20%;Simula ng Taglagas hanggang Katapusan ng Init (unang bahagi ng Agosto hanggang huling bahagi ng Agosto) para sa summer tea, ang produksyon ay 25-30%;Autumn Equinox hanggang Cold Dew (mula sa huling bahagi ng Setyembre hanggang unang bahagi ng Oktubre) para sa taglagas na tsaa, ang produksyon ay nagkakahalaga ng 25-30%.Growth zone iba't ibang mga dahon ng tsaa ay dapat na pinaghihiwalay, lalo na maagang berde, hapon berde, huli berde sa mahigpit na hiwalay na pagmamanupaktura, na may pinakamahusay na kalidad.
Ang tsaang Tieguanyin ay may espesyal na pamamaraan sa pagpili.Sa halip na mamitas ng napakalambot na mga putot at dahon, 2-3 dahon ng mature at bagong mga sanga ang pinipitas, na karaniwang kilala bilang "open picking", na nangangahulugang pagpili kapag ang mga dahon ay ganap na napalawak upang bumuo ng mga nakatayong putot.
Malamig na berde
Ang mga sariwang dahon ay kinokolekta alinsunod sa pamantayan at pagkatapos ay tuyo sa araw.Sun oras sa hapon sa 4 PM kapag ang araw ay malambot, dahon ay dapat na manipis, upang mawala ang orihinal na ningning, dahon kulay madilim, malambot kamay amag dahon.Parietal lobe droop, pagbaba ng timbang ng tungkol sa 6-9% ay katamtaman.Pagkatapos ay lumipat sa silid pagkatapos gawin ang berdeng cool.
Gumawa ng berde
Shake green at stall phase, na pinagsama-samang kilala bilang berde.Ang paggawa ng green tea ay may mataas na teknolohiya at flexibility, na siyang susi sa pagpapasya sa kalidad ng wool tea.Kapag ang mga dahon ay inalog, ang mga gilid ng mga dahon ay kuskusin at ang mga selula sa gilid ng mga dahon ay nasira.Pagkatapos na kumalat, sa ilalim ng ilang mga kondisyon ng temperatura at halumigmig, kasama ang unti-unting pagkawala ng tubig sa mga dahon, ang mga polyphenol sa mga dahon ay dahan-dahang nag-oxidize sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme at nagiging sanhi ng isang serye ng mga pagbabago sa kemikal, kaya bumubuo ng mga natatanging katangian ng oolong tea .
Ang mga sariwang dahon ng Tieguanyin ay hypertrophic, at ang oras upang maging berde ay pinahaba sa pamamagitan ng pag-iling muli.Ang pag-alog ay 3-5 beses sa kabuuan, at ang bilang ng mga rebolusyon ng bawat pagyanig ay mula sa mas kaunti hanggang sa higit pa.Pagkatapos ng pag-alog berdeng tagal ng pagkalat mula maikli hanggang mahaba, ikalat ang kapal ng dahon mula manipis hanggang makapal.Ang ikalawa at pangatlong beses ng pag-alog ay dapat na inalog hanggang sa lumakas ang berdeng lasa, ang mga sariwang dahon ay naninigas, karaniwang kilala bilang "return to the sun", at ang nilalaman ng tubig ng stem leaves ay muling naipamahagi at balanse.Ikaapat, limang beses iling berde, depende sa kulay berdeng dahon, halimuyak pagbabago antas at nababaluktot hawakang mahigpit.Gumawa ng katamtamang berdeng dahon, vermilion red leaf margin, dilaw-berde gitnang bahagi ng mga dahon (semi-ripe na kulay ng balat ng saging), nakataas na dahon, dahon sa gilid ng likod na kulot, kutsarang hugis mula sa likod ng mga dahon, naglalabas ng orchid fragrance, dahon Lumilitaw berde pedicle, berde tiyan pulang gilid, bahagyang makintab, dahon margin maliwanag na pulang antas ay sapat, stem epidermis ay nagpapakita ng kulubot.
tradisyonal
Ang piniritong berde ay dapat na napapanahon, dahil ang berdeng dahon ng berdeng lasa ay nawala, ang aroma ay dapat isagawa.Rolling, baking: Tie Guanyin's rolling ay paulit-ulit nang maraming beses.Unang masahin ang tungkol sa 3-4 minuto, i-unblock pagkatapos ng unang litson.Pagkatapos ng tatlong pagmamasa at tatlong litson, ang mga piraso ng tsaa ay iniihaw sa isang mabagal na apoy na 50-60 ℃ upang ang mga natapos na produkto ay magkaroon ng puro aroma, malambot na lasa at maliwanag na hitsura.Ang ibabaw ng mga piraso ng tsaa ay pinagsama sa isang layer ng puting hamog na nagyelo.Ang pagmamasa, rolling, at baking ay paulit-ulit nang maraming beses.Hanggang sa maging kasiya-siya ang hitsura.Panghuli, maghurno at patuyuin ang tapos na produkto.
Fan jian
Pagkatapos ng dahan-dahan inihaw na tsaa ay winnowed sa wakas, alisin ang stem piraso, impurities ay tapos na mga produkto
Shake green na teknolohiya
Ang paunang teknolohiya ng pag-alog ng Tieguanyin bilang isang halimbawa ng partikular na paliwanag:
1 "tubig" upang makakuha ng mataas na halimuyak at "berde" ay ang susi
Ang pag-iling ng berde ay ang susi upang maging mahusay ang Tieguanyin, at ang "tubig" ay isa sa mga pangunahing layunin ng pag-iling ng berde.Ang tinatawag na "tubig na tumatakbo" ay nangangahulugan na "isang malaking halaga ng mga mabangong sangkap na nakapaloob sa malambot na mga tangkay" at mga amino acid at non-ester catechins, na ang nilalaman ay 1-2 beses na mas mataas kaysa sa mga dahon ng usbong, ay nakakalat sa mga dahon na may tubig, na ginagawang pagsamahin ang mga ito sa mga mabisang sangkap sa mga dahon, at magkakasama silang nababago sa mas mataas at mas malakas na mga aromatikong sangkap.
2. "Tatlong Depensa, Isang Pag-atake at Isang Supplement"
Tieguanyin shake green na operasyon na kilala bilang "tatlong pangangasiwa ng suplemento", lalo na ang una at ikalawang wave berdeng naaangkop na ilaw, revolutions ay hindi kanais-nais at labis, park green sa pagitan ng naaangkop na maikling, sa pangkalahatan ay ang unang 3 minuto, ang pangalawang wave berde 5 minuto, baka gumawa ng kahalumigmigan nawala masyadong maraming, upang mapanatili ang berdeng dahon physiological aktibidad, gawin ang mga nalalanta dahon dahan-dahan pagkatapos ng complex "live".Sa ikatlo at ikaapat na iling berde ay upang iling mabigat, iling sapat, upang ang dahon gilid ay may isang tiyak na pinsala, mayroong berde, amoy paglabas, sa pangkalahatan ang ikatlong iling berde 10 minuto, ang ikaapat na iling berde 30 minuto."Ang isang suplemento" ay nasa ika-apat na pag-iling ang berdeng pag-iling ay hindi sapat, ang mga dahon ay "pulang pagbabago" ay hindi sapat, at pagkatapos ay gumawa ng isang pag-iling.Sa bawat oras na ang bilang ng mga rebolusyon ay dapat mula sa mas kaunti hanggang sa higit pa, ang oras ng paghinto ay mula sa maikli hanggang sa mahaba.Ang una, dalawa, tatlong beses na huminto sa berdeng paghinto sa berdeng gas ay nawala, ang ibabaw ng mga dahon ay humina pababa, ito ay kinakailangan upang kalugin ang "live" sa oras, upang hindi mawalan ng masyadong maraming mga dahon ng tubig at "patay na berde".
3. Maunawaan ang antas ng "pag-aalis ng tubig"
Ang "dissipation of water" ay ang pagkawala ng tubig sa tsaa.Ang tamang kontrol ng "pag-aalis ng tubig" ay ang teknikal na punto ng pag-iling ng berde.Mag-iba ayon sa panahon, klima at pagkakaiba-iba.Tie guanyin iling berde "pag-aalis ng tubig" katamtamang pag-unawa, dapat maunawaan ang "pag-aalis ng tagsibol, tag-init kulubot, taglagas tubig bantay matatag" prinsipyo.
4. Master ang antas ng "fermentation"
Master ang antas ng "pagbuburo".Dapat gawin "spring at taglagas halimuyak, tag-araw at iba pang pula" prinsipyo, dahil ang tagsibol at taglagas season temperatura ay medyo mababa, dahon pula mas mabagal, tulungan iling berde ay maaaring magkalog sa stem dahon tubig "mawala", mayroong isang mas mataas na malinaw na pagkakalantad ng bulaklak , at pagkatapos ay tapusin.Ang temperatura ng tsaa ng tag-init ay mas mataas, habang ang mga dahon ay nanginginig habang "pagbuburo", hindi makapaghintay para sa "mga dahon ng tangkay ay mawala, mayroong isang mataas na halimuyak".Ang pangunahing ay upang makita ang mga pulang dahon katamtaman, ay agad na matapos, kung hindi man ang pagbabago ay magiging "pagbuburo" labis, bawasan ang kalidad.
5. Mababang temperatura at mababang halumigmig araw ng hanging hilagang bahagi
Ang hilagang panahon ay isang magandang araw para sa paggawa ng mataas na grado ng tsaa.Dahil sa ilalim ng ganitong uri ng panahon, ang enzymatic oxidation ng polyphenols sa mga dahon ay dahan-dahan, dahan-dahan, ang berdeng pagbuburo ng dahon ay maaaring magkalog sa "stem leaf", gawin ang loob ng mga inclusions ng dahon ay maaaring maging ganap na bagay, aroma at lasa ng tsaa sa Sa parehong oras, sa ilalim ng mababang temperatura sui kondisyon, dahon inclusions pagbabago kemikal dahan-dahan, ang pagbabagong-anyo ng materyal na akumulasyon kaysa sa pagkonsumo, at ay kaaya-aya upang iling berde bilang "berde", "hiwa" ay maaaring tumakbo nang maayos.Ang masaganang mabisang sangkap sa tangkay ay maaaring ganap na magamit, kaya ang "north wind day" ay isang magandang panahon para sa paggawa ng guanteas.
Ang pangunahing bisa
Ang Tieguanyin ay isang uri ng mahalagang natural na inumin na may mga function sa pagpapaganda at pangangalaga sa kalusugan.
Kagandahan, pagbaba ng timbang at anti-aging
Ang kumbinasyon ng mga krudo na catechin ng tieguanyin ay may malakas na aktibidad na antioxidant, na maaaring mag-alis ng mga reaktibong molekula ng oxygen sa mga selula, kaya pinipigilan ang katawan ng tao mula sa pagtanda ng mga sakit.Ang ratio ng nilalaman ng manganese, iron, fluorine, potassium at sodium sa Anxi Tieguanyin tea ay mas mataas kaysa sa iba pang mga tsaa, at ang mataas na fluoride na nilalaman ay nangunguna sa lahat ng mga tsaa, na may kapansin-pansing epekto sa pag-iwas at paggamot ng mga karies ng ngipin at senile osteoporosis .
Ang pakikipagkaibigan ay mabuti para sa iyong kalooban
Ang Tieguanyin ay gumaganap ng isang natatanging papel sa pag-aliw sa mga bisita, pakikipagkaibigan at paglinang ng personal na moralidad.Ang Anxi Iron Guanyin ay nangangailangan ng paggawa ng serbesa.Kapag tumatanggap ng mga bisita, kinakailangang pakuluan ang tubig at hugasan ang tasa.Sa proseso ng paghahanda, ang mga bisita at host ay humihingi ng init.Ang bisita ay humihigop ng tsaa habang nakikipag-chat sa host tungkol sa nakaraan, ang proseso ay napaka-harmonya at magiliw, kaya ang naka-program na paggawa ng serbesa at pag-inom ay ginagawang kalmado at kaaya-aya ang mga tao sa pampalusog na pakikipagtalik at kaaya-ayang pakiramdam.
Ang pag-iwas sa kanser ay ginagawang mas matalino ang sapiens
Ang Tieguanyin ay may mataas na selenium na nilalaman, na nangunguna sa anim na uri ng tsaa.Maaaring pasiglahin ng selenium ang mga immune protein at antibodies laban sa sakit, pagbawalan ang paglitaw at pag-unlad ng mga selula ng kanser.Kasabay nito, ang Anxi Tieguanyin ay may epekto ng pagpapahusay ng katalinuhan.
Natuklasan ng mga British scientist na ang acidity at alkalinity ng mga likido sa utak ng katawan ay may kaugnayan sa IQ.Ang tsaa ay isang alkaline na inumin, Anxi Tieguanyin alkalinity ay makabuluhan, kaya ang regular na pag-inom ay maaaring ayusin ang acid-base balanse ng katawan, mapabuti ang katalinuhan quotient ng mga tao.
Ang Tieguanyin ay mayaman sa bitamina, caffeine, amino acids, minerals, tea polyphenols at iba pa.
Refresh,
Maaaring i-refresh ng Tieguanyin ang isip, at ang function nito ay higit sa lahat ay nakasalalay sa caffeine sa tsaa.Ang caffeine ay may tungkulin na pasiglahin ang central nervous system, itaguyod ang pag-iisip at pagpapabuti ng kahusayan.Samakatuwid, pagkatapos ng pag-inom ng tsaa ay maaaring masira ang pagtulog, nagre-refresh, upang mapawi ang pagod, malinaw na isip, mapabuti ang pag-iisip, maaari makabuluhang mapabuti ang bibig pagtatanggol kakayahan at mathematical pag-iisip tugon.Kasabay nito, dahil ang Tieguanyin ay naglalaman ng polyphenols at iba pang mga compound, binabawasan ang masamang epekto ng purong caffeine sa katawan ng tao.
Pagbabawal ng cardiovascular disease
Ang mga polyphenol ng tsaa na nasa Tieguanyin ay may mahalagang papel sa metabolismo ng taba.Mataas na nilalaman ng kolesterol at triglyceride sa katawan ng tao, mataba pagtitiwalag sa panloob na pader ng mga daluyan ng dugo, pagbuo ng atherosclerotic plaka pagkatapos ng paglaganap ng vascular makinis na mga selula ng kalamnan at iba pang mga cardiovascular sakit.
Ang mga polyphenol ng tsaa, lalo na ang mga catechins na ECG at EGC sa mga polyphenol ng tsaa at ang kanilang mga produkto ng oksihenasyon, tulad ng theaflavin, ay nakakatulong na pigilan ang ganitong uri ng macular hyperplasia, bawasan ang pagbuo ng hemagglutination na lagkit na pinahusay na fibrinogen, at malinaw na coagulation ng dugo, kaya inhibiting ang atherosclerosis.
Paggamot ng mga allergy sa ngipin
Ang tieguanyin tea ay may mas mahusay na anti-allergy effect.Huwag itapon ang Tieguanyin tea pagkatapos uminom.Maaari itong "i-recycle" at nguyain sa bibig, lalo na sa mga ngipin na may allergy.Maaari ka ring maglagay ng sariwang Tieguanyin tea nang direkta sa mga sensitibong bahagi ng ngipin at ngumunguya ng malumanay.Kapag ngumunguya ng Tieguanyin tea upang gamutin ang sakit ng ngipin, hindi kinakailangang pumili ng mataas na grado na Tieguanyin tea.
Tie ang buhay ni Guanyin
1. Para sa scalds o paso, ang angkop na dami ng Tieguanyin tea ay maaaring i-decoct upang makakuha ng makapal na katas.Pagkatapos ng mabilis na paglamig, ang apektadong bahagi ay maaaring ilubog sa tubig ng tsaa.Ang tsaa ay maaari ding gamitin sa pahid sa ibabaw ng sugat, 4-5 beses sa isang araw.
2, carsick at lasing na may isang maliit na tasa ng mainit-init na tsaa, magdagdag ng 2-3 mililitro ng toyo inumin.Ang pamamaraang ito ay maaari ding gamitin upang maibsan ang pagkalasing.
3, ngipin dumudugo gingival ay maaaring madalas na uminom ng tsaa, dahil ang tsaa ay mayaman sa bitamina C, bakal at hemostatic sangkap, maaaring gawin ang gingival matigas, maliliit na ugat pagkalastiko pagtaas, maiwasan ang pagdurugo.
4, masamang hininga o labis na paninigarilyo sanhi ng palpitation, pagduduwal ay maaaring gamitin Tieguanyin magmumog at pag-inom ng tamang dami ng malakas na tsaa upang mapawi.
5, pag-iwas at paggamot ng mga bata dental karies plurayd sa tsaa ay maaaring maiwasan ang mga ngipin sa bibig acid kapaligiran dephosphorization, decalcification, kaya madalas na may tsaa magmumog ay maaaring maiwasan ang karies.
6. Ang pamamaga at pamamaga ng kulubot sa balat ng sanggol ay maaaring pakuluan ng Tieguanyin tea, at pagkatapos ay ilagay sa naaangkop na temperatura para sa panlabas na paghuhugas ng sanggol.
7, masyadong pagod upang gumawa ng isang tasa ng bagong tsaa na inumin, maaaring mabilis na maalis ang pagkapagod, ibalik ang enerhiya.
8. Ang mga taong napakataba ay kadalasang nakakainom ng tsaa, lalo na ang oolong tea, na may magandang epekto sa pagbaba ng timbang.
9. Ang mga taong may mataas na kolesterol at sakit sa cardiovascular ay umiinom ng isang tasa ng tsaa araw-araw, na maaaring magpababa ng kolesterol at maprotektahan ang mga sakit sa cardiovascular.
10, pagkawala ng gana sa pagkain, ihi dilaw na tao ay maaaring uminom ng mas light tea
11. Ang mga taong kumakain ng labis na mamantika at hindi komportable ay maaaring uminom ng matapang na mainit na tsaa, tulad ng pag-inom ng brick tea o tuo tea, na may mas mahusay na epekto ng mamantika na solusyon.
12. Ang mga taong may banayad na pangangati ay maaaring uminom ng Tieguanyin upang makamit ang pagbabawas ng panloob na epekto ng init.
Gabay sa Pagtikim ng Tieguanyin Tea
Paraan ng pag-inom ng Tieguanyin
Gumamit ng maliliit na pottery POTS, mga tasa (maliit na tasa), una na may tubig na kumukulo, at pagkatapos ay punan ang palayok ng kalahati hanggang dalawang-katlo ng kapasidad ng tsarera ng tsaa, tubig na kumukulo,.Ang unang dalawang kurso ng tsaa ay karaniwang itinatapon dahil ang mga dahon ng tsaa ay maalikabok pa rin at bahagyang nasusunog, na ginagawang hindi angkop para inumin.Ang dalawang tasa ng tubig na ito ay ginagamit upang magpainit sa tasa, at pagkatapos ng dalawang tasa ng tubig, ang tasa ay mainit at handa nang hugasan.Ibuhos ang ikatlong tubig na kumukulo sa tsarera at ibuhos ang tsaa sa tsarera sa loob ng 1-2 minuto.
Mga kasanayan sa paggawa ng serbesa ng Tieguanyin
Dapat tayong magsimula sa tubig, mga set ng tsaa at oras ng paggawa ng serbesa.Ang tubig upang gamitin ang tubig sa bukal ng bundok bilang pinakamahusay, ang mahusay na kalidad ng tubig ay maaaring mas mahusay na maglaro sa kalidad ng tsaa.Pinakamainam na magbabad sa 100 ℃ na kumukulong tubig.
1. Mga produkto ng serye ng halimuyak: ang mga hilaw na materyales ay lahat mula sa mga puno ng tsaa na nakatanim sa rock matrix na lupa sa mataas na altitude sa Anxi, ang lugar ng kapanganakan ng Tieguanyin, na may komprehensibong katangian ng "kasariwaan, halimuyak, tula at matalas".
Paraan ng steeping: bawat 5-10 gramo sa tasa, na may tubig na kumukulo, ang unang sopas 10-20 segundo ay maaaring ibuhos sa labas ng tsaa, pagkatapos ng extension, ngunit hindi para sa isang mahabang panahon, maaaring patuloy na brewed 6-7 beses .Mineral na tubig o purong tubig paggawa ng serbesa, spring water pag-inom ang pinakamahusay na epekto.
2. Luxiang serye ng mga produkto: Tieguanyin tea ay ginawa gamit ang tradisyonal na teknolohiya ng "tsaa ang hari at apoy ang ministro".Ang kakaibang paraan ng pag-ihaw sa daan-daang taon ay ginagamit upang dahan-dahang lutuin ang tsaa gamit ang mainit na apoy at mabilis itong palamig sa basang hangin.
Ang lasa ng Luzhou na Tieguanyin ay ibabad sa isang purple clay pot, at gumamit ng malaking bibig.Kung ang tsarera na may maliit na bibig ay hindi kaaya-aya sa pag-alis ng init ng tsaa, ang tsaa ay malapit nang "hinog" sa palayok, at ang lasa ng tsaa ay magpapakita ng "astringent" na bahagi.
3. Mga Tampok ng Serye ng Yunxiang: Ang "Guanyinyun" ay ang natatanging lasa ng Anxi Tieguanyin, at ang simbolo ng kalidad at katangian ng tunay na Tieguanyin, na may perpektong kulay, halimuyak at lasa.Dahil sa pinagmulan ng mga dahilan: Nei Anxi Tieguanyin purong lasa, Wai Anxi Tieguanyin lasa ay pangalawa, Hua 'isang Tieguanyin lasa ay mahina.
4, uling baking Luzhou-lasa serye ng mga produkto: ang mga katangian ng paraan ng produksyon ay batay sa tradisyonal na paraan ng positibong panlasa at pagkatapos ay maghurno sa humigit-kumulang 120 ℃ para sa mga 10 oras, upang mapabuti ang lasa mellow degree at bumuo ng aroma.Ang mga hilaw na materyales ay mula sa mga puno ng tsaa na itinanim sa mabatong lupa sa mataas na altitude sa Anxi, ang lugar ng kapanganakan ng Tieguanyin.Ginagawa ang mga ito sa pamamagitan ng maingat na pagpili at pinong paghahalo sa mga tradisyonal na pamamaraan.Sa sapat na fermentation at tradisyonal na positibong lasa, ang tsaa ay may lasa ng "makapal, rhyme, moisten at espesyal", mataas na halimuyak, magandang pagbabalik at sapat na pangmatagalang kagandahan, na pinapaboran ng mga mamimili sa mahabang panahon.Rhyme halimuyak uri Tieguanyin ay dapat na sakop mangkok bubble, dahil sakop mangkok ay puti porselana produksyon, hindi sumipsip ng lasa, init pagpapadaloy ay mabilis.[2]
Mga bagay na nangangailangan ng pansin
Mali ang paggawa ng tsaa sa isang thermos cup.Kung ang mga dahon ng tsaa ay ginawa sa mga thermos cup at ibabad sa mataas na temperatura at pare-pareho ang temperatura ng tubig sa mahabang panahon, ang mga tea polyphenols, tannins at iba pang mga sangkap sa mga dahon ng tsaa ay matatanggal sa maraming dami, na ginagawang makapal ang kulay ng tubig ng tsaa. at mapait sa lasa.Alinsunod dito, dapat piliin ng serbisyo ng tsaa ang palayok at porselana na may mas mahusay na uri ng air permeability, kung gumawa ng tsaa na may purple arenaceous teapot, huwag sirain ang orihinal na lasa ng tsaa.
Mga hakbang sa pagtikim ng tsaa ng Tieguanyin
Ang Tie Guanyin tea ay karaniwang binubuo ng tatlong pamamaraan: pagsusuri sa tsaa, pagmamasid sa tsaa at pagtikim ng tsaa.
Sa tsaa
Ito ay tumutukoy sa paraan ng paggawa ng serbesa ng Tieguanyin at ang tsaa ay dapat suriin bago ang tsaa.Maaaring makilala ng isang eksperto ang berdeng tsaa, itim na tsaa, Tieguanyin, oolong tea (green tea), yellow tea, white tea, dark tea at iba pang iba't ibang uri sa isang sulyap.Ang mas katangi-tanging mga tao ay maaari ding makilala ang "bago ang Dinastiyang Ming", "bago ang ulan", "Longjing", "dila ng maya" at iba pa.Anong uri ng tsaa na Tieguanyin na may mataas na temperatura ng tubig, ang brew nito, rush, bubble, mga pamamaraan ng pagkulo ay iba.
Tingnan ang tsaa
Iyon ay upang panoorin ang hugis at kulay ng tsaang Tieguanyin.Kapag natimpla na ang Tieguanyin tea, malaki ang pagbabago sa hugis nito at halos babalik ito sa orihinal na natural na estado ng tsaa.
tsaa
Para matikman ang Anxi Tieguanyin tea, hindi lang dapat tikman ang sopas kundi maamoy din ang halimuyak ng Tieguanyin tea.Ang pagsinghot ng tsaa ay nagsisimula sa mga tuyong dahon na hindi na-brewed.Ang halimuyak ng tsaa ay maaaring nahahati sa matamis, sunog, halimuyak at iba pa.Tieguanyin tea sa lalong madaling paggawa ng serbesa, ang halimuyak nito ay nakakalat mula sa pag-apaw ng tubig, pagkatapos ay maaari mong amoy ang halimuyak.Pagkatapos matikman ang tsaa, maaamoy mo ang halimuyak ng Tieguanyin tea cover at ang ilalim ng tasa.
Pagkilala kay Tie Guanyin
Ang paraan ng pagkakakilanlan ng Tieguanyin ay "tuyo na hitsura" at "basang pagsusuri ng panloob na kalidad (flush water at bubble)" ang dalawang pamamaraang ito.
1. Obserbahan ang hitsura: pangunahing obserbahan ang hitsura, kulay, pagkakapareho at amoy ang aroma ng tsaa at kanin.Kung saan ang hugis ng taba, mabigat, kulay buhangin berde, dry tea (tea rice) aroma dalisay, tulad ng tsaa na Guanyin katangian ay halata para sa tuktok na tsaa;Sa kabaligtaran, ito ay pangalawang tsaa.
2. Basang pagsusuri ng kalidad: tukuyin ang aroma, kulay, lasa at base ng dahon ng mga dahon ng tsaa pagkatapos matimpla ng tubig na kumukulo.
(1) amoy aroma: amoy aroma muna kung natitirang, makilala aroma taas muli, haba, malakas at mahina, purong labo.Amoy matamis kapag gumamit ng init na amoy, mainit na amoy, malamig na amoy pinagsamang paraan.Lahat ng natitirang aroma, aroma, halimuyak ang haba, ay pinakamataas na grado;Sa kabaligtaran, ito ay may depekto.
(2) panlasa: ang mga kutsarang kutsara ay kumuha ng angkop na dami ng sopas ng tsaa sa bibig (hindi dapat masyadong marami), sa pamamagitan ng dila sa bibig para sa pagsuso at paggulong, upang ang mga selula ng panlasa sa iba't ibang bahagi ng bibig ay gumawa ng isang komprehensibong panlasa sensing.Kung saan ang lasa ay malambot, malambot at may malamig, makapal ngunit hindi astringent, mayaman sa mga uri ng "lasa" na katangian, ay pinakamataas na grado;Sa kabaligtaran, ito ay may depekto.
(3) tingnan ang kulay ng tsaa na sopas: tingnan ang kulay ng tsaa na sopas, liwanag at madilim, malinaw at labo, atbp. Kung saan ang sopas na kulay orange ay maliwanag (tinukoy bilang mung bean sopas) para sa pinakamataas na grado;Ang madilim at maulap ay mas mababa.
(4) Pagtingin sa ilalim ng dahon: Ibuhos ang mga dahon ng tsaa (tinatawag na "leaf bottom", karaniwang kilala bilang "tea residue") na natimpla ng kumukulong tubig sa isang pinggan na puno ng malinaw na tubig at obserbahan ang ilalim ng dahon.Kung saan ang ilalim ng dahon ay malambot, "berdeng pedicle berdeng tiyan" halata, ay pinakamataas na grado;Sa kabaligtaran, ito ay may depekto.[2]
Tie Guanyin pambansang pamantayan
Ang bagong binagong pambansang pamantayang Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) para sa mga produktong indikasyon ng heograpiya na Tie Guan Yin (GB/T19598-2006) ay pormal na ipinatupad noong Hunyo 1, 2007.
Tie Guanyin Products na may Geographical Indications (GB/T19598-2006 ay pumapalit sa GB19598-2004 Tie Guanyin Products na may Lugar ng Pinagmulan).Bilang karagdagan sa pagbabago ng karaniwang kalikasan at pangalan, ang mga sanitary indicator ay binago, at ang mga kinakailangan sa paggamit ng mga espesyal na anti-pekeng marka ay idinagdag.Kasabay nito, ang buhay ng istante ay dapat matukoy ng mga negosyo mismo.
