Sa pagbilis ng ritmo ng buhay ng mga tao, naging tanyag ang isang pambihirang tagumpay sa tradisyonal na paraan ng pag-inom ng tsaa- "paraan ng malamig na paggawa ng serbesa", lalo na sa tag-araw, parami nang parami ang gumagamit ng "paraan ng malamig na paggawa ng serbesa" upang gumawa ng tsaa, na hindi lamang maginhawa, ngunit din nakakapresko at nakakapresko.
Ano ang cold brewing?
Ang malamig na paggawa ng tsaa, iyon ay, ang paggawa ng tsaa na may malamig na tubig, ang malamig na tubig dito ay hindi tumutukoy sa tubig na yelo, ngunit tumutukoy sa malamig na pinakuluang tubig o normal na temperatura ng mineral na tubig.Kung ikukumpara sa tradisyunal na paraan ng paggawa ng mainit na tsaa, ang lasa ng dahon ng tsaa ay magiging mas mahirap na tumagas kapag natitimpla sa malamig na tubig kaya madalas na kinakailangan na magtimpla ng dahon ng tsaa ng ilang oras bago inumin.
Ang ratio ng tsaa sa tubig ay 1:50, na maaaring dagdagan o bawasan ayon sa personal na panlasa;ang oras ng paggawa ng serbesa ay 10 minuto (dahil sa mabagal na pag-ulan ng mga sangkap na nakapaloob sa mga dahon ng tsaa sa panahon ng malamig na paggawa ng serbesa, maaari tayong maghintay ng ilang sandali).
Ang mga benepisyo ng malamig na paggawa ng serbesa
1. Kumpletuhin ang pagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na sangkap
Ang tsaa ay mayaman sa higit sa 700 uri ng mga sangkap at may mataas na nutritional value, ngunit pagkatapos maitimpla sa kumukulong tubig, maraming sustansya ang nasisira.Sa mga nagdaang taon, sinubukan ng mga dalubhasa sa tsaa ang iba't ibang paraan upang malutas ang dalawahang problema ng hindi lamang pagpapanatili ng lasa ng tsaa, kundi pati na rin sa pagpapanatili ng mga sustansya ng tsaa.Ang malamig na brew tea ay isang paraan na naging matagumpay.
2. Ang anti-cancer effect ng Jiangsi Gao ay namumukod-tangi
Kapag nagtimpla ng mainit na tubig, ang mga polysaccharides sa tsaa na may hypoglycemic effect ay malubhang masisira, at ang theophylline at caffeine sa tsaa ay madaling maitimpla ng mainit na tubig, na hindi nakakatulong para sa hypoglycemic.Gayunpaman, ito ay tumatagal ng isang mahabang oras upang magluto ng tsaa sa malamig na tubig, upang ang mga polysaccharide na bahagi sa tsaa ay maaaring ganap na mai-brewed, na may isang mas mahusay na adjuvant na epekto ng paggamot para sa mga pasyente na may diabetes.
3. Hindi nakakaapekto sa pagtulog
Ang caffeine sa tsaa ay may isang tiyak na nakakapreskong epekto, na isang mahalagang dahilan kung bakit maraming tao ang may insomnia sa gabi pagkatapos uminom ng tsaa.Kapag ang green tea ay nababad sa malamig na tubig sa loob ng 4-8 na oras, ang mga kapaki-pakinabang na catechin ay maaaring mabisang maitimpla, habang ang caffeine ay 1/2 o mas kaunti lamang.Ang paraan ng paggawa ng serbesa na ito ay maaaring mabawasan ang paglabas ng caffeine, kaya hindi ito nakakaapekto sa pagtulog.
Ang tsaa na angkop para sa malamig na paggawa ng serbesa
Ang green tea, lightly fermented oolong tea, Baihao Yinzhen at white peony ay angkop lahat para sa cold brewing.
Oras ng post: Hul-14-2022
